Indice recetas saladas

Indice recetas saladas

A

Ajoblanco ( sopa fría)
Ajoblanco de anacardos con sardinas marinadas ( pescado ) ( sopa fría )
All i pebre (pescado)
Arroz negro ( pescado)

B

Borani de espinacas ( verduras )
Buyurdi ( verduras)

C

Caldo de verduras ( vegetariano )
Ceviche de corvina ( pescado )
Ceviche de salmón ( pescado)
Ceviche de rape ( pescado)
Coca de calabacín ( verduras )
Coca de verduras ( vegetariano)
Crema agria ligera
Crema Argenteuil ( de espárragos blancos)
Crema de coco y cilantro ( vegetariano)
Ensalada de patatas, bacalao y contrastes
Ensalada de patatas con vinagreta de mostazas y hierbas mediterráneas
Ensalada de patatas judías y atún fresco
Ensalada de patatas, judías verdes y langostinos con vinagreta de cerezas
Ensalada de patata y atún
Ensalada de patata, zanahoria y calabacín
Ensalada de pepino
Ensalada de pimientos asados con bonito ( marroquí)
Ensalada de pipirrana del Norte (de pimientos del piquillo y bonito)
Ensalada de pollo a la mostaza con bolitas de melón
Ensalada de pollo y manzana
Ensalada de pollo con aguacate y tomate
Ensalada de quinoa con pollo
Ensalada de quinoa y aguacate
Ensalada de rúcula, mozzarela y cherry
Ensalada de sandía y queso feta
Ensalada de sardina ahumada con vinagreta de naranja
Ensalada de setas y jamón
Ensalada de tomate emulsionada con... sardina ahumada
Ensalada de zanahorias
Ensalada exótica de frutas y gambas
Ensalada griega
Espinacas a la crema ( verduras )

G

Gazpacho de fresas ( sopa fría)
Gazpacho de melón ( sopa fría )
Gazpacho de remolacha ( sopa fría)
Gazpacho de sandía ( sopa fría )
Gazpacho de sandía a la menta ( sopa fría )

H

Hummus ( vegetariano)
Hummus de berenjena ( vegetariano)

J

Japchae ( salteado de verduras y carne con fideos)

K

Khichadi (arroz con lentejas indio) ( vegetariano)

L

Lasaña de verduras ( berenjena, calabacín, brócoli) ( verduras)
Lasaña de verduras( calabacín, zanahoria, puerro, brócoli, champiñones...)  ( verduras )

M

Morcilla vegana para rellenos ( verduras)

N

O


P

Pastel de calabacín ( verduras )
Pochas de Tudela ( vegetariano)

Q


R

S

Salsa putanesca ( para pasta)
Salsa Ranchera ( para crudités, patatas, carnes, verduras, pescados, ensaladas...)
Salteado de calabacín y zanahoria al dente ( para acompañamient de carnes)
Sobrasada vegana ( vegetariano)
Sopa juliana ( verduras )
Sushi  (pescado)

T

Titaina  (pescado)










2 comentarios:

  1. hola, ¿sabes como se hace el "encebollado" de semana santa tipico de Beas de Segura?
    Gracias

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    Respuestas
    1. Hola, Toñi! He estado buscando entre los papeles de mi madre porque me sonaba lo del encebollado. Sólo he encontrado esto: "Encebollado, se hace con bacalao, huevos cocidos, cebollas, laurel, perejil, un pimiento seco y un tomate seco." No creo que te sea de mucha ayuda. Hay una chica en Facebook, Juliana Segura, que sabe mucho de recetas antiguas de Beas. Igual te puede ayudar. Un beso!!!!

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